Lucas Nguyen, auteur/autrice sur Wok N Go

Tonkatsu : recette du porc pané japonais croustillant

Le tonkatsu est une côte de porc désossée, panée avec de la chapelure panko puis frite jusqu’à obtenir une croûte […]

Ces gyoza au porc sont garnis de chou chinois, de gingembre et de ciboule. Leur base dore dans la poêle

Le sushi saumon de cette recette est un nigiri : une petite portion de riz vinaigré façonnée à la main

Le galanga s’utilise frais en fines tranches ou haché, séché après avoir été réhydraté, et en poudre directement dans le

Le poulet teriyaki doit son caractère à une sauce sucrée-salée qui se concentre autour de la viande jusqu’à former un

Ces gyozas végétariens associent une farce au tofu, au chou chinois et aux champignons shiitakés à une cuisson en deux

Le bœuf au saté, c’est le plat que ma grand-mère mijotait le dimanche et que mon oncle expédiait au wok

Le gâteau de lune, c’est le dessert que je rapporte à chaque fête de la mi-automne. Petit gâteau rond, motif

Tu penses que faire des raviolis vapeur chez toi est compliqué ? En réalité, c’est beaucoup plus accessible que ça

Le kailan a remplacé le brocoli dans ma cuisine depuis que ma grand-mère m’a appris à le sauter au wok.