Recettes thaïlandaises

Une recette thaïlandaise au wok peut prendre la forme de nouilles sautées, de riz, de légumes ou d’une préparation riche

Le cha manao est un thé thaï glacé au citron vert, sucré, acidulé et servi sur une quantité généreuse de

Ce poisson thaï au lait de coco mise sur quatre pavés de cabillaud de 150 g, cuits brièvement dans une

Ce curry thaï de poulet associe une pâte de curry, du lait de coco et des asperges encore légèrement fermes.

Ce poulet coco thaï se prépare en 35 minutes avec une base d’oignon, d’ail et de curry, puis une sauce

Les tod man pla sont des galettes de poisson thaïes parfumées par une pâte de curry rouge maison, au combava,

L’expression « sauce thaï » ne désigne pas une formule unique. Elle peut évoquer un condiment très fluide à base

Le khao man gai réunit un poulet doucement poché, un riz jasmin parfumé avec son bouillon et sa graisse, une

Sous sa coque épaisse d’un violet profond, le mangoustan cache des quartiers de chair blanche, juteuse et délicate. Ce fruit

Le galanga s’utilise frais en fines tranches ou haché, séché après avoir été réhydraté, et en poudre directement dans le